Bài viết mới nhất
Gợi ý 4 món chay chế biến từ Mì Căn ngon miệng, dễ làm
Mì căn là loại nguyên liệu vô cùng quen thuộc trong bữa cơm chay thanh đạm cho cả gia đình. Với hương vị thơm ngon, đậm đà và cực kỳ đa dạng trong chế biến, mì căn rất "vừa miệng" và có thể chiều lòng cả những người kén ăn nhất. Trong bài viết dưới đây, Pan Pan Food sẽ bật mí cho bạn 4 món ăn chay chế biến từ Mì Căn “siêu cấp” ngon miệng, dễ làm nhé!
Mì căn nướng lá lốt
Mì căn nướng lá lốt
Mì căn đem nướng cùng lá lốt có vị ngon độc đáo và rất đáng để thử. Ngày rằm, mùng 1,.. ăn chay làm thử món mì căn nướng đơn giản này để cả nhà cùng đổi vị nhé. Cách làm rất đơn giản lại nhanh chóng, đặc biệt ăn ngon, lạ miệng, vị mì căn giòn hòa quyện với lá lốt thơm phức cả một căn bếp.
Nguyên liệu làm Mì căn nướng lá lốt
- 500g Mì căn (Mì căn tươi có thể mua ở chợ, siêu thị,... hoặc tự làm cũng được bạn nhé.
- 4 cây Sả
- 1 củ Hành tím
- 10 Lá lốt
- 1/2 muỗng cà phê Bột ngũ vị hương
- 1/2 muỗng cà phê Đường trắng
- 1 muỗng canh Nước tương
- 20g Mè trắng
- 20ml Dầu ăn
- 1 muỗng cà phê Dầu mè
Hướng dẫn làm Mì căn nướng lá lốt
Bước 1: Trải mì căn ra mặt phẳng và cán mỏng mì.
Bước 2: Cho dầu vào chảo, chờ dầu sôi thì cho từng miếng mì căn vào chiên vàng giòn.
Sau đó vớt ra để lên đĩa, lót thêm giấy ăn để thấm bớt dầu. Cắt mì căn thành sợi dài và cho vào tô.
Bước 3: Sả và hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn. Thêm vào ngũ vị hương, đường và nước tương cho vừa miệng. Trộn đều mì căn cùng hỗn hợp cho thấm gia vị.
Sau đó ướp trong vòng 30 phút, cho thêm chút dầu mè vào.
Bước 4: Rắc thêm phần lá lốt đã cắt sợi. Nướng than hoặc bỏ lò trong vòng 15 phút, nhiệt 230 độ.
Bước 5: Lấy ra và ăn kèm với bánh ướt, nước tương và rau sống cực kỳ lạ miệng.
Xem thêm: TOP CÁC ĐỒ HỘP ĐÀI LOAN SIÊU NGON KHIẾN BẠN "NGHIỆN" NGAY LẬP TỨC - PANPANFOOD
Mì căn xào sả ớt chay
Mì căn xào sả ớt chay
Với cách làm đơn giản và nguyên liệu không cầu kỳ thì mì căn xào sả ớt chay chính là sự lựa chọn tiếp theo cho bạn để chuẩn bị một mâm cơm chay thanh tịnh. Món này cực kỳ hợp khẩu vị và rất đưa cơm đấy nhé!
Nguyên liệu làm Mì căn xào sả ớt chay
- 4 cây Mì căn
- 1 muỗng canh Sả
- 1 muỗng cà phê Ớt băm
- 1/2 muỗng cà phê Hạt nêm chay
- 1/2 muỗng cà phê Bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê Muối
- 1 muỗng canh Dầu ăn
- 1/2 muỗng cà phê Bột nghệ
Hướng dẫn làm Mì căn xào sả ớt chay
Bước 1: Cán mỏng mì căn và cắt thành từng miếng dài cho vào tô
Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo, chờ dầu sôi thì thêm sả ớt băm vào xào thơm, sau đó cho mì căn vào.
Bước 3: Xào hỗn hợp đều tay để mì thấm đều sả ớt băm. Nêm gia vị muối, hạt nêm, bột ngọt cho vừa miệng.
Sau đó cho thêm bột nghệ hoặc dầu hạt điều để mì căn có màu vàng hấp dẫn.
Bước 4: Xào thêm 2-5 phút thì tắt bếp, múc mì căn ra đĩa và thưởng thức nhé
Mì căn chay kho tiêu
Mì căn chay kho tiêu
Chuẩn bị nguyên liệu làm mì căn kho tiêu
- Mì căn: 10 cây
- Gừng tươi: 1 củ
- Ớt sừng: 1 quả
- Nước dừa: 1 bát con
- Tiêu xanh: 3 cọng
- Hành hoa: 2 nhánh
- Gia vị: dầu ăn, nước tương, nước mắm, đường, bột canh, tiêu đen, nước hàng.
Hướng dẫn làm món mì căn kho tiêu
Bước 1: Mì căn thái miếng vừa ăn, chiên săn cả 2 mặt. Gừng gọt vỏ thái sợi, ớt sừng cắt lát, tiêu xanh rửa sạch, hành hoa cắt bỏ phần rễ, thái khúc bỏ riêng phần đầu trắng.
Bước 2: Làm nước sốt: Nước dừa + 2 thìa nướng tương + 1 thìa nước mắm + 1 thìa cafe bột canh + 1 thìa nước hàng + 1 thìa đường + 1 thìa tiêu đen khuấy tan.
Bước 3: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu sôi thì cho hỗn hợp đầu hành, ớt dừng, tiêu xanh đập dập vào xào cho thơm rồi nấu cùng nước sốt đến khi sánh đặc.
Sau đó cho mì căn vào trộn đều rồi tắt bếp. Mì căn thơm mùi tiêu và ngậy thơm của nước dừa ăn cùng cơm nóng cực kỳ hợp khẩu vị.
Mì căn chay chiên giòn
Mì căn chay chiên giòn
Chuẩn bị nguyên liệu làm món mì căn chiên giòn
- Mì căn: 10 cây
- Tỏi: 1 củ
- Chanh: 1 quả
- Gia vị: đường, nước tương, tiêu.
Hướng dẫn làm món mì căn chiên giòn
Bước 1: Sơ chế mì căn cắt lát vừa ăn, chiên vàng giòn hai mặt. Vớt mì ra để cho ráo bớt dầu. Bóc vỏ, băm nhuyễn và phi thơm tỏi.
Bước 2: Làm hỗn hợp nước sốt gồm: 1 thìa đường + 2 thìa nước tương +1/2 quả chanh + tiêu, nêm chua ngọt vừa miệng.
Bước 3: Bày mì căn chiên lên đĩa, rưới nước sốt, rắc tỏi lên và cùng thưởng thức.
Xem thêm: NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG MÌ CĂN - 麵筋 CÓ THỂ BẠN CHƯA BIẾT
Với những thông tin trong bài viết này, hy vọng đã giúp bạn có thêm những lựa chọn món chay chế biến từ mì căn với hương vị độc đáo và dễ làm. Nếu cần tư vấn và hỗ trợ về sản phẩm, hãy liên hệ với Pan Pan Food - cửa hàng món ngon Đài Loan uy tín, chất lượng, thơm ngon nhất nhé!