Bài viết mới nhất
Top 3 thương hiệu dầu hào được ưa chuộng nhất hiện nay
Dầu hào có nguồn gốc từ Trung Quốc, đây cũng là gia vị không thể thiếu khi vào bếp, đặc biệt là các món xào. Nhờ hương vị ngọt xen với mặn nhẹ của dầu hào giúp tạo nên hương vị, độ hấp dẫn cho món ăn. Hiện nay, ngoài những sản phẩm truyền thống được làm từ hàu thì còn có Dầu hào chay - 香菇素蠔油 cũng rất được ưa chuộng. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết dầu hào nào ngon và chất lượng.Trong bài viết này, hãy cùng Pan Pan Food tìm hiểu Top 3 thương hiệu dầu hào được ưa chuộng nhất hiện nay nhé!
Dầu hào có nguồn gốc như thế nào?
Dầu hào có nguồn gốc như thế nào?
Dầu hào ra đời vào năm 1888 tại tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc khi ông Lee Kam Sheun vô tình phát hiện ra hàu cháy sẽ để lại một lớp nước màu cánh gián rất đẹp mắt, sánh đặc và có vị khác biệt. Từ đó, hương vị lên men của dầu hào trở thành một loại gia vị được sử dụng phổ biến. Công ty chuyên sản xuất gia vị của ông Lee cũng dần phát triển và trở nên nổi tiếng trên toàn thế giới. Nhiều gia đình hiện nay đã sử dụng dầu hào như một bí quyết nấu ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn.
Thực tế, hiện nay các nhà máy sản xuất dầu hào công nghiệp đều sử dụng tinh chất thay cho con hàu. Chỉ có số ít vẫn sử dụng hàu tươi cộng thêm các chất phụ gia khác như tinh bột, nước đường và một số hương liệu phụ gia thực phẩm. Ngoài ra, dầu hào còn được sản xuất từ thành phần thực vật, hay còn gọi là dầu hào chay. Sản phẩm không chứa những chất hóa học độc hại cho cơ thể, cộng thêm hương vị ngọt xen mặn nhẹ không khác gì so với dầu hào làm từ hàu thật.
3 thương hiệu Dầu hào được ưa chuộng nhất hiện nay
Top 3 thương hiệu dầu hào được ưa chuộng nhất hiện nay
1. Dầu hào Maggie
Dầu hào Maggie được sản xuất theo công nghệ tiên tiến trên dây chuyền hiện đại, ưu tiên chất lượng và sự hài lòng của người tiêu dùng lên hàng đầu. Hỗn hợp dầu hào được chiết xuất từ hàu tươi nguyên chất, kết hợp với các loại phụ gia để tạo hương vị đặc trưng cho các món xào. Nhờ vậy, món ăn có vị ngọt xen mặn nhẹ, giúp món xào được thơm ngon và sáng bóng đẹp mắt. Dầu hào Maggie có màu nâu vàng sáng, độ sệt vừa phải, không đặc dính và không chứa dầu. Vì vậy, gia vị sẽ không ngấy khi dùng thường xuyên, nó cũng trở thành bí quyết sử dụng trong nhiều nhà hàng, quán ăn,.... Sản phẩm không sử dụng chất bảo quản, hóa chất, phụ gia độc hại, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.
2. Dầu hào Chung Jung One
Dầu hào Chung Jung One là sản phẩm bán chạy hàng đầu Hàn Quốc trong 5 năm liền, với hàm lượng tinh chất hàu cao tới 90.4% kết hợp muối biển và tương đậu nành Hàn Quốc. Thành phần chính gồm: dầu hào, đường độ ngọt thấp, mạch nha, đường đen, nước mắm cá, nước,... Sản phẩm được khai thác từ hàu hoàn toàn tự nhiên, giữ trọn hương vị với tinh chất hàu cao. Cùng với đó, nước tương được lên men tự nhiên, không sử dụng nước tương axit. Dầu hào Chung Jung One không chứa MSG, chất bảo quản, tốt cho sức khỏe. Nhờ vậy, sản phẩm giữ nguyên được hàm lượng chất dinh dưỡng và và không làm biến đổi hương vị đặc trưng.
3. Dầu hào chay Kim Lan
Nếu là người hay am hiểu về món ăn Đài Loan, bạn hẳn không xa lạ gì với thương hiệu trứ danh Kim Lan. Thành phần của dầu hào chay Kim Lan được chiết xuất từ nấm hương được tuyển chọn cẩn thận kết hợp bí quyết lên men "đặc biệt", mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng lại. Bạn có thể sử dụng trong những món ăn hằng ngày của gia đình, giúp món ăn càng hấp dẫn hơn, đặc biệt là những món chay vẫn có thể sử dụng được sản phẩm này.
Mẹo bảo quản dầu hào chay đúng cách
- Chai thủy tinh đựng dầu hào phải được trụng nước sôi và để ráo.
- Giữ lại một ít dầu dư ở lớp trên cùng sẽ giúp bảo quản dầu hào lâu hơn.
- Canh lửa theo đúng thời gian để tránh bị cháy, làm ảnh hưởng hương vị.
- Bảo quản ở nhiệt độ phòng có thể để được 1 tháng.
Xem thêm: Bật mí cách làm măng ngâm chua tại nhà ngon miệng, dễ làm
Hy vọng qua bài viết này, bạn đã biết Top 3 thương hiệu dầu hào được ưa chuộng nhất hiện nay để nấu nướng hàng ngày, giúp món ăn thêm ngon miệng. Ngoài ra, hãy nhớ bỏ túi những mẹo bảo quản đúng cách để dầu hào giữ được lâu hơn, không bị nấm mốc, lên men nhé. Đừng quên chia sẻ bài viết này cho bạn bè để mọi người cùng có những trải nghiệm tuyệt vời với những món ngon Đài Loan - 台湾美食. Bên cạnh đó, bạn có thể tham khảo một số món ngon Đài Loan khác và những sản phẩm đồ ăn đóng hộp Đài Loan phổ biến tại Pan Pan Food.