Bài viết mới nhất
Những lợi ích khi sử dụng cá thu
Cá thu là một trong những loại cá biển có thịt thơm ngon, nhiều giá trị dinh dưỡng như chất béo, chất đạm. Vậy những lợi ích khi sử dụng cá thu là gì? Hãy để Pan Pan Food chia sẻ đến bạn qua bài viết sau đây.
1. Cá thu là gì?
Cá thu là tên thông thường áp dụng cho một số loài cá khác nhau chủ yếu là thuộc họ Cá thu ngừ. Chúng sinh sống cả ở các vùng biển nhiệt đới và biển ôn đới.
2. Đặc điểm hình thái nổi bật của cá thu
Cá thu có thân hình thuôn dài, tròn hình oval ở phần thân trên và có xu hướng thu dẹt dần về phía đuôi. Đặc điểm này của cá thu giống với đặc điểm của dòng cá ngừ đại dương.
Cá thu là dòng cá có kích thước lớn và dòng cá thu cái sẽ có kích thước lớn hơn cá thu đực. Cá thu cái khi trưởng thành thường có chiều dài lên đến 80cm và cân nặng dao động từ 5 – 10kg (có dòng cá thu lớn có thể lên đến 45kg).
Cá thu có phần đầu thương đối nhỏ và vát hình tam giác. Phần miệng mở rộng, mắt to và hơi lồi được phân bổ gần đầu.
Cá thu có hàm răng rất sắc và nhọn. Cá thu có 2 chiếc vây cứng, 1 cái ở lưng và 1 cái ở dưới bụng. Phía gần đuôi cá có rất nhiều vây nhỏ.
Phần đuôi của cá xẻ sâu ở giữa và có hình dáng giống một chiếc mũi tên.
Cá thu là dòng cá không có vảy, da mỏng và khá trơn. Thân hình của cá thu thường có màu xanh xám bạc hoặc màu xanh đen.
Phần lưng của cá thường có màu sậm hơn phần bụng (phần bụng thường có màu trắng xám). Trên lưng của cá thu thường có những sọc ngang có màu đen đậm.
3. Những lợi ích khi sử dụng cá cá thu
Cá thu rất tốt cho sự phát triển của não bộ
Trong cá thu có chứa một lượng lớn omega 3 với thành phần chủ yếu là DHA, một loại acid béo không no rất cần thiết trong quá trình hoàn thiện và phát triển não bộ và mắt. Đặc biệt, trẻ em được cung cấp đủ lượng dinh dưỡng trong cá thu sẽ giúp trẻ phát triển tốt về trí não, tăng cường trí nhớ và giúp trẻ tập trung hơn.
Với người lớn, lượng omega 3 trong cá thu giúp làm chậm sự lão hóa, cải thiện trí nhớ của người già. Thực phẩm này cũng giúp tạo ra nhiều chất xám hơn trong não, đồng thời người có lượng omega 3 thích hợp sẽ ít có nguy cơ mắc bệnh trầm cảm.
Ăn cá thu giúp hạn chế các bệnh tim mạch
Theo thống kế từ Hội tim mạch học, nước ta có gần 48% dân số mắc bệnh về huyết áp, điều này đồng nghĩa với nguy cơ dẫn đến các bệnh về tim mạch là rất cao. Dinh dưỡng trong cá thu, đủ để cung cấp cho cơ thể những dưỡng chất phòng được bệnh tim mạch. Ăn cá thu thường xuyên và trung bình 2 -3 lần trong tuần góp phần cải thiện sức khỏe người bệnh. Hàm lượng dinh dưỡng trong cá thu bao gồm các loại khoáng chất, vitamin, omega 3… giúp tăng cường tuần hoàn và lưu thông máu. Ngoài ra, cá thu còn giúp giảm lượng cholesterol và nồng độ triglyceride nguyên nhân dẫn đến tắc nghẽn mạch máu não.
Phòng chống ung thư khi thực đơn bổ sung thêm cá thu
Với hàm lượng dinh dưỡng vượt trội, không bất ngờ khi ăn nhiều cá thu sẽ giúp ngăn ngừa một số loại ung thư. Với hợp chất chống oxy hóa coenzyme Q10 giúp loại bỏ các tác nhân dẫn tới bệnh ung thư, cản trở sự phát triển và di căn của các tế bào ung thư.
Ngoài ra, theo nghiên cứu của Hiệp hội sức khỏe Mỹ cũng cho thấy omega-3 trong cá thu có khả năng ngăn chặn các tế bào ung thư vú, ung thư dạ dày và ung thư thận. Lượng dầu cá trong cá thu chứa vitamin B12 cũng hỗ trợ ngăn ngừa bệnh ung thư.
Tăng cường hệ miễn dịch và giúp chắc khỏe xương
Ăn cá thu giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể, đặc biệt với trẻ nhỏ, đối tượng cần có hệ miễn dịch khỏe mạnh. Acid béo omega 3 có vai trò lớn trong ngăn ngừa bệnh liên quan đến xương, chống viêm khớp. Hàm lượng vitamin D và canxi trong cá thu cũng rất lớn giúp xương chắc khỏe hơn.
Ăn cá thu giúp đẹp da, trị mụn
Omega 3 là loại hợp chất thần kỳ trong việc chống oxy hóa đặc biệt làm chậm quá trình lão hóa da và hình thành các nếp nhăn trên mặt. Ngoài ra, lượng dinh dưỡng trong cá thu còn bảo vệ da tránh khỏi các vi khuẩn có thể gây mụn từ bên ngoài, nhanh làm xẹp và giảm viêm với các loại mụn bọc khó chữa.
Hỗ trợ điều trị bệnh vảy nến
Theo một kết quả nghiên cứu về bệnh vảy nến chỉ ra rằng, hấp thu 150g cá thu mỗi ngày người mắc bệnh vảy nến có thể giảm được một nửa lượng thuốc corticosteroid, loại thuốc điều trị bệnh vảy nến. Điều này không làm mất đi tác dụng của thuốc mà còn có hiệu quả trong việc ức chế các chất viêm trong vảy nến như leucotrien 3 và 5.
4. Có nên sử dụng cá thu đóng hộp hay không?
Ngày nay, có rất nhiều loại cá thu đóng hộp hấp dẫn này tại các siêu thị, cửa hàng thực phẩm tươi sạch... Cá thu đóng hộp nhưng vẫn giữ nguyên được hương vị truyền thống vốn có. Để có thể sử dụng trong thời gian lâu hơn, bạn nên bảo quản cá thu trong ngăn mát tủ lạnh và nên dùng ngay sau khi mở nắp. Khi chọn mua bạn nên lựa chọn cho mình những thương hiệu nổi tiếng để đảm bảo sức khỏe cũng như vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bạn có thể tham khảo các sản phẩm cá thu đóng hộp tại Pan Pan Food để được thưởng thức những thực phẩm đóng hộp chất lượng. Mọi thắc mắc xin liên hệ:
Địa chỉ: Số 68 Đường 19/5, P.Văn Quán, Q.Hà Đông, TP Hà Nội
Email: panpanfoodhn@gmail.com
Hotline: 0367.002.688 - 0247.309.9966