Các món ngon Đài Loan - 台湾美食 dễ làm tại nhà

Đài Loan nổi tiếng với nền ẩm thực vô cùng phong phú. Các món ăn bản địa của Đài Loan ngoài các món ăn từ dân tộc Hoklo, còn có thổ dân, Hakka. Các món ngon Đài Loan - 台湾美食 được ảnh hưởng nhiều nhất từ ẩm thực miền nam Trung Quốc, ngoài ra, ẩm thực Đài Loan còn có sự kết hợp hương vị của ẩm thực Nhật Bản do Đài Loan từng là thuộc địa của Nhật trong suốt 50 năm. Nhiều du khách sau khi đến Đài Loan vẫn bị quyến luyến bởi hương vị của những món ăn nơi đây. Hãy để Pan Pan Food giới thiệu cho bạn cách làm một số món ngon Đài Loan - 台湾美食 dễ làm tại nhà để bạn có thể chưa có điều kiện du lịch Đài Loan cũng tự làm được nhé.

1. Cơm thịt lợn kho, món ngon Đài Loan - 台湾美食 đơn giản, rất được ưa chuộng trong các gia đình Việt

1.1. Nguyên liệu

- Thịt lợn: 1kg

- Hành khô

- Đường

- Nước tương

- Trứng luộc: 4 quả

- Tỏi

- Hạt tiêu

- Hành lá

- Cải thìa

1.2. Cách làm

- Thịt lợn rửa sạch, thải từng miếng nhỏ

- Hành khô thái nhỏ, cho lên bếp đảo với dầu ăn đến khi chín vàng

- Cho thịt lợn vào nồi, đảo đến khi thịt chín vàng các mặt

- Sau đó, bạn hãy cho các gia vị tỏi, hạt tiêu, hành lá, đường vào nồi

- Cho nước ngập hết phần thịt lợn, sau đó đun đến khi sôi thì vặn nhỏ lửa lại

- Cho trứng đã bóc vỏ vào nồi, đun khoảng 20 phút cho thịt và trứng ngấm gia vị thì tắt bếp là bạn đã hoàn thành món thịt kho thơm ngon bổ dưỡng rồi.

Xem thêm: Ăn gì ở Đài loan? Top 10 món ăn Đài Loan bạn không nên bỏ qua

2. Gà rán Đài Loan

Nhắc đến món ngon Đài Loan -  台湾美食, chúng ta không thể không nhắc tới món gà rán giòn, một biến tấu của món gà rang muối.

2.1. Nguyên liệu

- Đùi gà đã tháo xương: 3 đùi

- Bột ngô, bột mì đa dụng

- Húng quế: 1 bó nhỏ

- Dầu ăn

- Xì dầu

- Ngũ vị hương

- Tỏi băm nhuyễn

- Trứng: 1 quả

- Đường, hạt tiêu, muối

2.2. Cách làm

- Gà thái miếng vừa ăn, trộn tất cả những nguyên liệu trên với phần thịt gà vừa thái, để tủ lạnh khoảng 30 phút - 1 tiếng

- Cho bột ngô, bột mì vào trong bát thịt gà, trộn đều

- Cho gà vào chảo dầu, chiên đến khi gà nóng, chuyển màu vàng nâu, vớt gà ra đĩa cho nguội bớt

- Cho lá húng quế vào chảo dầu, cho gà vào rán thêm nửa phút nữa.

- Vớt gà và húng quế, thấm bớt dầu chiên, để nguội chút là bạn có thể thưởng thức món gà rán Đài Loan đặc biệt này rồi

Xem thêm: Bật mí cách làm măng ngâm tỏi ớt giòn ngon, không bị nổi váng

3. Bánh bao kẹp thịt

3.1. Nguyên liệu

- Thịt ba chỉ: 250g

- Sốt dầu hào: 1 thìa canh

- Mật ong: ½ thìa

- Muối

- Đường

- Bột quế

- Nửa củ hành tây

- Dầu ăn

- Bột mì: 250g

- Bột nở: 3g

- Rau mùi

- Dưa chua

- Nước tương Maggi

3.2. Cách làm 

- Thịt ba chỉ thái mỏng, ướp thịt với muối, dầu hào, mật ong, cho hành tây vào trộn. Để lạnh hỗn hợp qua đêm. 

- Pha nước đường, trộn lẫn men với nước, nhào cho đến khi bột mịn

- Nặn bột thành một khối tròn, sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, chờ khoảng 1-2 giờ cho bột nở gấp đôi.

- Nhào bột thật mạnh cho đến khi không còn bọt khí bên trong

- Cán bột thành khúc dài, sau đó cắt thành những miếng bằng nhau.

- Cán dẹt từng miếng bột, gập đôi chúng lại thành hình bầu dục

- Hấp vỏ bánh trong khoảng 15 phút

- Rang thịt ba chỉ đến khi thịt chín vàng đều

- Cho thịt và rau thơm vào phần giữa của lớp vỏ bánh là bạn đã làm xong một chiếc bánh bao kẹp thịt. Bánh bao đạt chuẩn hương vị khi ăn sẽ cho cảm giác mềm, xốp, nhẹ nhàng, và thoang thoảng hương thơm của sữa. Thịt lợn béo ngậy ăn kèm dưa chua tạo nên hương vị đặc biệt cho món ăn này.

Pan Pan Food hy vọng rằng qua bài viết trên, bạn có thể thử làm những món ngon Đài Loan - 台湾美食 đặc sắc chuẩn vị xứ Đài. Chúc bạn thành công và ngon miệng. Đừng quên chia sẻ công thức cho những người bạn của mình nhé. Bạn có thể tham khảo các món ngon Đài Loan - 台湾美食 khác tại Pan Pan Food để được thưởng thức những thực phẩm chuẩn truyền thống. 

Mọi thắc mắc xin liên hệ:

Địa chỉ: Số 68 Đường 19/5, P.Văn Quán, Q.Hà Đông, TP Hà Nội

Email: panpanfoodhn@gmail.com

Hotline: 0367.002.688 - 0247.309.9966