Bỏ túi bí kíp làm món cá thu đao sốt cà cực ngon

Bạn là một “tín đồ” của hải sản? Bạn rất thích ăn hải sản và lúc nào cũng muốn thử những món hải sản mới lạ? Tuy nhiên, bạn lại muốn tiết kiệm chi phí bằng cách nấu ăn ở nhà thay vì ăn ngoài? Vậy còn chần chờ gì nữa, bài viết này là dành cho bạn đây. Bạn đã từng nghe đến loài cá thu đao hay chưa? Hãy để Pan Pan Food giới thiệu cho bạn cách làm món cá thu đao sốt cà cực ngon sau đây. Hãy cùng tìm hiểu nhé!

1. Cá thu đao là loài cá gì?

Cá thu đao là một loài cá thuộc họ cá thu. Thân cá dài khoảng 20-30 cm, một bên thân hơi dẹp lại, tiết diện thân cá tròn. Đầu cá dài, đỉnh trơn bóng, hàm trên của loài cá này có phủ một lớp vẩy. Trong khi đó, hàm dưới của cá nhô ra, đỉnh hàm có màu đỏ tía. Răng nhỏ và mịn, mắt to, vảy cá nhỏ và mỏng. Vây lưng cá không có tia cứng, vây lưng và vây hậu môn có khoảng 14-16 tia và đối xứng với nhau gần về phía đuôi. Vây đuôi được chẻ ra làm hai, có rìa màu đen. 

Thân cá có màu trắng pha xanh nhạt, rất được ưa chuộng trong mùa thu ở Nhật Bản. Vào thời kỳ Edo, người ta coi đây là một thực phẩm cấp thấp, những loài cá màu trắng được ưa chuộng hơn nhiều. Tuy nhiên, khi thiên tai liên tiếp xảy ra, cá thu đao trở thành một trong số những lựa chọn ít ỏi của họ, dần dần trở thành một món đặc sản của mùa thu như bây giờ.

Xem thêm: Tổng hợp những món ngon Đài Loan - 台湾美食 được ưa chuộng nhất tại Việt Nam

2. Đặc điểm, thành phần dinh dưỡng có trong cá thu đao

Cá thu đao có nhiều mỡ với hương vị rất đặc trưng. So với hầu hết các loài cá khác, cá thu đao tiêu hóa lượng thức ăn của chúng nhanh hơn rất nhiều. Trong cá thu đao có chứa nhiều loại dầu tốt cho sức khỏe. Có thể kể đến các chất sau: vitamin A, vitamin B12, vitamin E, selenium, canxi,... 

Cá thu đao là một thực phẩm cần thiết cho sự phát triển của não bộ, hạn chế các bệnh tim mạch, phòng chống ung thư, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ làm đẹp da, trị mụn.

Với thành phần dinh dưỡng cao như vậy, bạn chắc đã không còn quan ngại về việc ăn cá thu có tốt không. Tuy nhiên, hãy điều chỉnh chế độ ăn uống hợp lý, nên ăn chỉ 2-3 lần một tuần, mỗi lần 1-2 con là đủ. Ăn nhiều cá thu đao bạn sẽ dễ bị ngộ độc thủy ngân. Hơn nữa, cá thu đao không tốt cho những người bị dị ứng hải sản, phụ nữ đang mang thai và cho con bú. 

3. Cách chế biến món cá thu đao sốt cà

3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

- Cá thu đao: 2 con. Lưu ý: chọn cá tươi ngon, chắc thịt

- Hành tỏi 

- Cà chua: 2 quả

- Nước mắm: 2 thìa

- Đường đỏ: 1 thìa

- Cà phê tiêu xay: nửa thìa 

- Bột canh: một nửa thìa nhỏ

- Hành tây: 1 củ

3.2. Cách làm

- Cá thu đao mua về phải được rửa qua nước muối loãng, cắt khúc ba phần, ướp cá với bột canh khoảng 5 phút.

- Cà chua cắt thành những miếng nhỏ, hành tây thái nhỏ

- Băm nhuyễn hành tỏi.

- Đặt chảo dầu lên bếp đến khi dầu nóng, cho hành tỏi và hành tây vào phi thơm. Sau đó, vớt hành tỏi để ra tô.

- Cho cá thu đao vào chiên trong chảo cho đến khi cá chín vàng.

- Cho cà chua lên một bếp khác, sốt cà cho chín cùng nước mắm và tiêu.

- Sau khi cá được chiên đều 2 mặt, đổ cà vừa sốt vào, đun trên bếp nhỏ lửa đến khi gia vị ngấm vào cá khoảng 5 phút rồi tắt bếp.

- Vớt cá ra đĩa, bày biện, trang trí hợp lý.

Xem thêm: Đường đen là gì? Công dụng của đường đen đối với sức khỏe con người

4. Có thể mua cá thu đao ở đâu? Có nên sử dụng cá thu đao đóng hộp không?

4.1. Có thể mua cá thu đao ở đâu?

Hiện tại, cá thu đao được bán ở nhiều nơi trên thị trường như chợ hải sản, siêu thị, các cửa hàng thực phẩm đông lạnh. Bạn dễ dàng có thể tìm thấy cá thu đao, lựa chọn cho mình và gia đình mức giá phù hợp với túi tiền. 

Qua bài viết trên, chúng tôi hy vọng rằng bạn đã có thể làm món cá thu đao sốt cà ngay tại nhà để thưởng thức hương vị thơm ngon nóng hổi của nó thay vì phải ra ngoài tiệm rồi đúng không nào? Chúc bạn và gia đình luôn có những bữa ăn thật bổ dưỡng và ngon miệng. Nếu bạn đã thử làm món cá thu đao sốt cà thành công, đừng quên chia sẻ bí kíp thần thánh này đến những người thân và bạn bè của mình nhé.

4.2. Có nên sử dụng cá thu đao đóng hộp?

Thị trường thực phẩm đóng hộp càng ngày càng trở nên vô cùng sôi động. Đặc điểm nổi bật của thực phẩm đóng hộp là tính thuận tiện cho người sử dụng. Nếu bạn có quỹ thời gian hạn hẹp, bạn không đủ thời gian để đi chợ nấu nướng, đồ hộp sẽ là một giải pháp tuyệt vời cho bạn. Tuy nhiên, khi lựa chọn thực phẩm đóng hộp, bạn cần tìm hiểu kỹ nguồn gốc xuất xứ, thành phần dinh dưỡng có trong sản phẩm để đưa ra quyết định đúng đắn cho mình nhé. Bạn có thể tham khảo sản phẩm cá thu đao của chúng tôi, vừa an toàn tiện lợi mà giá cả cũng rất phải chăng.

Ngoài ra, bạn có thể ghé Pan Pan Food để trải nghiệm nhiều loại thực phẩm đóng hộp khác. 

Mọi thắc mắc xin liên hệ:

Địa chỉ: Số 68 Đường 19/5, P.Văn Quán, Q.Hà Đông, TP Hà Nội

Email: panpanfoodhn@gmail.com

Hotline: 0367.002.688 - 0247.309.9966