Bài viết mới nhất
Mì cay - Sưởi ấm "trái tim lạnh" vào ngày đông
Trong những năm gần đây, mì cay được biết đến là món ăn cực hot và có sức hút đối với giới trẻ hiện nay. Đến nay, mì cay vẫn là sự lựa chọn số 1 với nhiều người bởi hưởng vị cay cùng topping đủ dùng đủ lấp đầy bụng đói khi ngày đông đến.
Mì cay được rất nhiều người quan tâm cũng như tìm từ khóa liên quan để làm thế nào có bát mì ngon và hấp dẫn. Hãy cùng PanpanFood cùng bạn cách làm mì cay "độc nhất vô nhị" để có thể thưởng thức và đánh chén ngay tại nhà với nguyên liệu đơn giản nhất!
Tại sao mì cay lại có sức hút với giới trẻ đến vậy?
Trong khoảng 5 năm trở lại đây, mì cay "làm mưa làm gió" giới trẻ Việt bởi món ăn cực độc và lạ, cùng với đó với một bát mì full topping với nước dùng đặc biệt khiến nhiều người đứng ngồi không yên. Bởi là món ăn mới nên nhiều người vẫn còn tò mò, thắc mắc không biết "mặt mũi" mì cay ra sao mà lại hot đến vậy.
Điểm đặc biệt đầu tiên có sức ảnh hưởng lớn nhất đến giới trẻ đó chính là 7 cấp độ. Được phân chia ra thành 7 cấp độ với mức độ tăng dần, người ăn có thể lựa chọn mức độ phù hợp với mình để thưởng thức cùng với nước dùng cay cay, sợi mì mềm tạo cho người dùng cảm giác vô cùng thích thú. Bát mì cay 7 cấp độ còn được sắp xếp với nhiều món ăn đi kèm như: xúc xích, thịt bò, sụn,... cực nhiều giúp cho người ăn dễ dàng thưởng thức và cảm thấy ngon miệng hơn khi ăn.
Tuy nhiên, nhiều người do không chịu được cay nên mì cay nhiều khi không phải sự lựa chọn tuyệt vời. Nếu bạn vẫn muốn thưởng thức và trải nghiệm một lần ăn mì cay, bạn có thể gọi mì 0 độ hoặc khi làm bỏ ít gia vị cay hay ớt bột đi khi nấu tại nhà.
Để làm mì cay, cần chuẩn bị những gì?
Mì cay là món ăn làm rất đơn giản, chỉ cần chuẩn bị những nguyên liệu đơn giản có thể giúp bạn dễ dàng nấu ngay tại nhà và thưởng thức trong thời gian tốt nhất. Để có thể nấu được bát mì cay chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị những đồ cơ bản sau đây:
- 2 gói mì cay Hàn Quốc ( bạn có thể cho thêm tùy vào số lượng người ăn )
- 1 gói nấm kim châm
- 1/4 súp lơ xanh ( bông cải xanh )
- 1/2 cây bắp cải tím
- 2 cây xúc xích ( tùy vào số lượng ăn )
- 4 con tôm
- 200gr thịt bò
- Ớt bột Hàn Quốc
- Gia vị thường dùng
Ngoài ra, bạn có thể dễ dàng chọn mua thêm những nguyên liệu khác như: chả cá, phô mai, chả viên,... tùy vào sở thích của mỗi người.
Hướng dẫn làm mì cay tại nhà đơn giản và nhanh nhất
PanpanFood sẽ hướng dẫn bạn cách để làm mì cay tại nhà đơn giản, hiệu quả và có thể thưởng thức trong thời gian nhanh nhất như sau:
Bước 1: Chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu:
Phần nguyên liệu rau được đem đi rửa với nước sạch, để ráo. Bạn cắt bông cải xanh thành từng bông nhỏ vừa ăn. Còn bắp cải tím thì bào mỏng.
Phần thịt bò và hải sản bạn cũng mang đi rửa thật sạch. Thịt bò đập dập, thái miếng mỏng vừa ăn. Thịt sẽ không bị dai và nhanh chính hơn. Thái mực thành từng khoanh nhỏ. Tôm lột vỏ, bỏ phần chỉ đen. Tùy vào sở thích ăn uống mà bạn có thể để lại phần vỏ tôm hay không.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn, trút ra bát riêng. Đối với kimchi nếu chưa cắt lát, bạn cắt thành những miếng vuông nhỏ, để ra bát riêng.
Bước 2: Chế biến nước mì cho phù hợp
Bắc nồi lên bếp, cho thêm một chút dầu ăn láng mặt nồi. Bạn trút phần tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm. Khi tỏi chín vàng thì cho con kimchi vào xào cùng trong khoảng 2 phút. Một lưu ý nhỏ đối với cách làm mì cay tại nhà là chỉ cho phần rau kim chi vào nồi. Đừng cho thêm phần nước kimchi, tránh làm mất vị của mì cay.
Kimchi sau khi xào xong, bạn đổ thêm khoảng 1 lít nước vào nồi. Nêm nếm cho vừa ăn với khoảng 2 thìa canh ớt bột Hàn Quốc, 3 thìa canh tương ớt, 1 thìa cafe đường và 1 muỗng cafe hạt nêm.
Bước 3: Chuẩn bị tất cả phần còn lại và "đánh chén"
Nếu có điều kiện, bạn có thể chuẩn bị nồi đất nhỏ, loại nồi mà bạn hay gặp khi ăn mì ở nhà hàng. Sau đó chiết phần nước dùng ra từng chiếc nồi đất đó. Hoặc đơn giản hơn thì có thể tận dụng chính chiếc nồi đang đun, nấu xong có thể trút ra từng bát để ăn.
Nước dùng sôi, bạn thả mực, tôm vào nồi cho chín trước. Khoảng 2 phút sau, bạn trút mì vào nồi, nấu chín. Nếu sử dụng mì trứng thì chỉ khoảng 2-3 phút sau khi sôi là mì đã chín được rồi. Còn nếu dùng mì Hàn Quốc trong cách làm mì cay tại nhà thì thời gian để nấu mì sẽ lâu hơn. Khoảng chừng 5-6 phút thì mì mới chín được.
Mì chín, bạn thêm thịt bò vào đun sôi. Cuối cùng, bạn cho bông cải và nấm vào. Chờ thêm khoảng 2 phút thì bắc ra và thưởng thức.
Hãy nhanh tay chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết và làm một bát mì cay để thưởng thức vào ngày đông lạnh đang về. Nếu như bạn cần tìm chọn mua thêm nhiều đồ ăn ngon và đảm bảo hơn, hãy liên hệ với Panpanfood để chọn mua thế giới đồ ăn Đài Loan