Hướng dẫn cách làm vỏ bánh sủi cảo đơn giản, dễ làm

Bánh sủi cảo là một trong những món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc, du nhập vào Việt Nam và trở thành món ăn được rất nhiều người yêu thích. Có rất nhiều cách chế biến sủi cảo cũng như có rất nhiều loại nhân khác nhau tuy nhiên ngoài phần nhân thơm ngon hảo hạng thì vỏ bánh cũng quyết định phần lớn chất lượng món ăn. Vậy cách làm vỏ bánh sủi cảo như thế nào? Hãy để Pan Pan Food chia sẻ đến bạn qua bài viết sau đây.

1. Nguyên liệu làm vỏ bánh sủi cảo

Bột mì: 200gr

Bột bắp: 50gr

Muối: ½ muỗng cà phê

Nước ấm: 100ml

2. Cách làm vỏ bánh sủi cảo

Bước 1. Nhồi bột

Đầu tiên, bạn pha 100ml nước ấm với ½ muỗng cà phê muối cho tan ra.

Tiếp theo, bạn trộn 200gr bột mì với 50gr bột bắp lại với nhau rồi cho vào tô.

Khoét một lõm ở giữa bột rồi từ từ cho nước muối vào, mỗi lần cho một ít và trộn bột đều lên để không làm bột bị nhão.

Khi đã trộn bột xong bạn tiến hành nhào nặn đến khi bột dẻo mịn, không còn dính tay thì cho vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào túi nilong  hoặc đậy kín để yên ủ khoảng 20 phút cho bột nở.

Bước 2. Nắn bột

Khi ủ bột xong bạn lấy ra nhào nặn lại một lần nữa cho bột mịn hơn sau đó chia thành nhiều phần nhỏ.

Tiếp theo, bạn rãi một ít bột mì lên mặt bàn rồi đặt miếng bột lên dùng chày cán chúng thành từng miếng mỏng với phần rìa mỏng hơn phần giữa nhé.

Để bánh được tròn đẹp bạn hãy dùng một cái chén nhỏ úp lên miếng bột rồi dùng dao cắt xung quanh, số bột dư ra bạn giữ lại để tiếp tục làm thêm những miếng vỏ bánh khác.

3. Các lỗi hay gặp khi làm vỏ bánh sủi cảo

Bột quá khô: mỗi loại bột mì sẽ có tính hút nước khác nhau tùy vào điều kiện bảo quản và chất lượng bột, nếp bột quá khô bạn hãy thêm từng muỗng nước vào nhào đến khi bột tạo thành khối hoàn chỉnh là được.

Sử dụng nước lạnh để trộn bột, không sử dụng nước nóng.

Vỏ sủi cảo bị dính vào nhau: cho thêm bột bắp vào giữa các lớp vỏ để giữ vỏ bánh không bị dính chồng lên nhau.

Vỏ bánh có thể sử dụng làm bánh gối, bánh mandu hàn Quốc, ...

Cách bảo quản vỏ bánh sủi cảo: bỏ vào túi kín, cho vào ngăn mát sử dụng trong 2 - 3 ngày. Ngăn đông khoảng 1 tháng, trước khi sử dụng cho ra ngoài rã đông trong 30 phút.

4. Có nên sử dụng bánh sủi cảo làm sẵn?

Ngày nay, bạn có thể bắt gặp các các sản phẩm bánh sủi cảo làm sẵn với đa dạng mẫu mã, thương hiệu khác nhau. Bánh sủi cảo làm sẵn vừa tiện lợi vừa vẫn giữ được hương vị truyền thông vốn có. Bạn có thể mua về bảo quản bằng ngăn mát tủ lạnh và khi sử dụng chỉ cần luộc hoặc rắn là có thể sử dụng ngay được. Khi lựa chọn bạn nên chọn những thương hiệu nổi tiếng để đảm bảo chất lượng cũng như đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Bạn có thể tham khảo các sản phẩm bánh sủi cảo làm sẵn tại Pan Pan Food để được thưởng thức những thực phẩm chuẩn truyền thống. Mọi thắc mắc xin liên hệ:

Địa chỉ: Số 68 Đường 19/5, P.Văn Quán, Q.Hà Đông, TP Hà Nội

Email: panpanfoodhn@gmail.com

 Hotline: 0367.002.688 - 0247.309.9966